Nous quittons aujourd'hui notre paradis terrestre mais le cœur moins gros que les années précédentes car généralement quand nous repartons de Phu Quoc sonne le glas de la fin du voyage. Mais cette fois nous sommes en début de parcours et nous devons retourner à Saigon pour mieux repartir vers Hué.
Reviendrons-nous à Phu Quoc ? Rien n'est moins sûr et si la réponse est oui, ce sera pour retrouver Marie, Régis et le personnel de chez Bo, Jenny et ses enfants, mais malheureusement plus l'île sauvage que nous avions connue.
Cependant ce séjour fut riche en rencontre. Nos copains italiens Clara, Marco et Fabio, Jérémy le sympathique stagiaire vendéen et An, des petites touristes chouchounes dont l'aînée tient un carnet de voyage, et la petite mignonne serveuse Bahnar qui respire la joie de vivre. Également en stage, elle a été prise en charge par l'association Poussières de Vie qui s'occupe, entre autre, de l'instruction scolaire des enfants des rues et, quand ils sont plus grands, les place en stage pour une embauche éventuelle. Elle également très active auprès des enfants de la minorité Bahnar, ethnie du centre Vietnam, dont An est originaire. Je vous invite à lire le rapport très instructif et complet d'un étudiant qui a été bénévole pour eux pendant six mois : http://www.fondationi3m.org/upload/file/Dossier%20Construire%20un%20avenir.pdf
Le traditionnel Burger King à l'aéroport pour le goûter et nous arrivons à Saigon en fin de journée, le temps de faire un peu de shopping et nous retournons dîner au Street Food Market, la nouvelle adresse que l'on vous conseille plus que vivement, avec ses stands de spécialités du pays vraiment bonnes et pas cher ! Et il y a même des Banh Cuon, raviolis à la farine de riz farcis à l'échine de porc et champignons noirs que je rêvais de manger dès mon arrivée ici. J'adore faire ce plat pour mes amis mais ma technique est un peu différente, je manque un peu de place chez moi pour la grosse casserole ...
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