Aujourd'hui journée Nat Geo Wild à la découverte des ruchers de l'île. Féru de miels en tous genres et passionné d'apiculture, c'est une étape obligatoire pour Laurent et l'activité est nouvelle sur l'île.
Première visite à la poivrière de la sœur de notre copine Jenny, dont le mari s'occupe d'une trentaine de ruchers. Pas de protection pour lui, et un bout de carton pour tout enfumoir. Il cultive et vend sa petite production toute l'année car, sans hiver, pas de pause pour les abeilles. Outre le miel et le poivre (celui qui relève tous nos plats à Paris depuis six ans), il fabrique du vin de fruits de sim, autre spécialité de l'île.
Deuxième visite à la Phu Quoc Bee Farm, qui existe depuis moins d'un an et dont la volonté, outre la fabrication du miel, est de pratiquer une apiculture biologique et responsable. Ils tentent également d'informer les habitants sur l'importance du tri sélectif et la gestion des déchets (pas jeter ses ordures sur le bord de la route par exemple), mais là, c'est pas encore gagné.
Nichées dans verger luxuriant où ananas, avocats, durians et autres courges abondent, les ruches sont protégées des prédateurs (frelons, oiseaux, Laurent ...) dans des cabanes en bois et grillage. Dans les deux cas les abeilles sont importées d'Italie car elles produisent mieux et que les vietnamiennes sont une espèce fragilisée alors on les laisse en paix.
Retour chez Bo pour une séance de roulage et Laurent gagne le concours haut la main, un véritable professionnel, on pourrait presque monter un restaurant !
Nous décidons ensuite de faire un tour dans le nord de l'île, partie la plus sauvage il y a quelque temps, et la plus saccagée aujourd'hui. Nous avions déjà eu un choc l'année dernière en constatant l'apparition éclair d'un VinPearl Land (l'équivalent de Disneyland) en plein milieu de la jungle mais l'ambition démesurée de developer le tourisme de masse n'en était visiblement qu'à ses débuts ...
Nous poussons jusqu'à Ganh Dau, petit village de pêcheurs que nous aimions tant, et si le marché est resté aussi pittoresque, la jetée en bois qui menait à un petit café web a été remplacée par un bloc de béton. Il fallait s'y attendre.
Après tout ce béton, besoin de voir la verdure et cette petite pose chez un pépiniériste nous rafraîchira les idées.
Nous rentrons un peu dépités de notre virée nordiste, mais c'est avec grand plaisir que nous retrouvons de très sympathiques italiens rencontrés la veille au resort et avec qui nous avions décidé de prendre l'apéro ce soir. Clara et Marco sont graphistes à Milan et parlent très bien le français car Clara a vécu six mois à Marseille et Marco est né à Ventimille, ville frontalière de Menton que je connais bien pour y avoir passé toutes mes vacances enfant. Coucher de soleil sur la plage, cocktails et rires partagés, nous serions bien restés mais c'est notre dernière soirée et nous devons passer voir Jenny pour donner les cadeaux ramenés de Paris puis dîner au Night Market à Dong Duong. Elle est belle la vie.
Posté avec Blogsy
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